西式醬料🌿意大利香草醬 Pesto Sauce
自己種了一個月的香草
今天終於做了意大利香草醬 Pesto Sauce
吃的時候特別清新和開心🥰
現在家裡的香草被我摘完後變了光脫脫😛
基本材料：
1. 羅勒 兩札
2. 大蒜 2-3瓣
3. 橄欖油 120ml
基本調味料：
1. 鹽 1/4茶匙
2. 黑胡椒
其他材料：
1. 松子/ 合桃
2. 巴馬臣芝士粉 Parmesan Cheese（後下）
3. 檸檬汁 幾滴（後下，防止氧化變黑）
步驟：
1. 羅勒洗淨瀝水，摘葉
2. 將葉同基本材料（除左橄欖油）放入攪拌機打碎
3. 打碎後慢慢加入橄欖油
4. 打至淺綠色順滑質地，再加檸檬汁同芝士
5. 裝進玻璃樽密封雪櫃保存
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